Hoppa till innehåll

Blogg

Mark, mark, mark…

Vinrankorna på den nya marken vilar och gör sig redo för våren.

Äntligen har vi fått tillskott av Garnatxadruvan. Garnatxa och Cariñena är de två urspungsdruvorna och typiska för D.O. Montsant. Idag förvärvade vi ytterligare 6 ha mark av paret Delfi Sabate Amoros och Jovita Pellise Pedrol, som också är grannar. Nytillskottet består av 2,5 ha Garnatxa, 0,5 ha Cariñena, drygt 1ha Ull de LLebre (Tempranillo) och 2ha olivträd.

Vingården uppgår nu till totalt ca 20 ha sammanhängande mark bestående av 12,5 ha vinrankor som ger ca 60 ton druvor, ca 50.000 flaskor/år. Så här stora markområden är ovanligt eftersom markerna i området har delats upp i små bitar genom arvsdelning. Samtliga druvor är röda och vinrankorna har en ålder på mellan 50 och 70 år. Detta borgar för smakrika viner av hög kvalitet. Att kunna kombinera druvorna Garnatxa och Cariñena ger också möjligheter till en bredare och mer varierad produktlinje.

En viktigt milstolpe; ”Team-SWE” bildat…

Team-SWE är samlat, från vänster, Xavi, Joan, Baltasar, Peter och Ann.

Projektet har nu blivit större tänkt och vi håller på att förhandla om att köpa ytterligare mark. Vi har slutat jobba och tanken var och är att driva detta projekt på deltid som ett slags ”kommersiellt nöje”.  Men storleken, med en kapacitet på att kunna producera ca 35.000 flaskor vin/år, gör att vi nu har organiserat oss på ett sätt som möjliggör att både kunna driva projektet professionellt och njuta av det samtidigt..

Xavi Peñas som förmedlat marken vi köpt och vår lärare Miguel Figini har blivit goda vänner och rådgivare till oss. Nu har vi med deras hjälp skapat Team-SWE (Skoglund Wine Estate S.L.). Xavi (som för övrigt driver en egen vingård ”Cellers Sant Rafel”, www.cellerssantrafel.com) kommer att vara den som administrerar verksamheten och fungera som en sammanhållande länk mellan alla involverande.

Vi är mycket stolta över att Joan Asens, som är en internationell erkänd vinmakare tagit på sig ansvaret som vår winemaker. Joan driver också en egen vingård ”Orto Vins”, www.ortovins.com. Han var tidigare chefsenolog på det berömda vineriet Álvaro Palacio i D.O.Q. Priorat. Joan låg till stor del bakom den uppmärksamhet som skapades av vinet l’Ermita, som betingar ett pris på 1.000 euro/flaska.

Joan har till sin hjälp Baltasar Vendrell som kommer att ansvara för det praktiska arbetet ute på fältet. Vinet börjar skapas ute på vinfältet och därför kommer Joan och Baltasar att jobba tätt tillsammans. Baltasar har många års erfarenhet av skötsel av vingårdar och är uppväxt i en familj som äger en vingård, ”Vendrell Rived”, www.vendrellrived.com.

Vi som äger vingården, Ann och Peter Skoglund, kommer att står för ekonomi och marknadsföring.

Nu kör vi!

Det fanns mycket att diskutera på första mötet.
Ett av ämnena som diskuterades var vilka typer av tankar vi ska köpa till vineriet.
Det fanns många olika argument för valet av flaska, lika många som deltagare.
Här diskuteras hur vinrankorna ska beskäras för att få den typ av vin vi önskar, elegant och fräscht.

 

SWE växer…

Ett vackert nytillskott på 3,5 ha.

Nu har vi blivit kontaktade av ytterligare en granne, paret Eufrasio Rodriguez Carrillo och Maria Vernet Folch, som undrade om vi var intresserade av att köpa deras mark också, 3,5 ha med 100% Cariñena druvor. Givetvis var vi intresserade och köpet slutfördes idag.

Nu uppgår den totala arealen till 11,5 ha, varav 9,5 ha med vinrankor, med kapacitet att göra ca 35.000 flaskor vin/år.

Kunskap behövs…

Vi provar våra nyförvärvade kunskaper praktiskt och undersöker alkoholhalten med en refraktometer.

Vi har insett att vi behöver lite mer kunskap om hur man tillverkar vin och igår avslutade vi den andra delen av 5 i vår teoretiska och praktiska utbildning om hur ett vin blir till, från vinranka till flaska.

För att driva detta projekt (att producera ca 25.000 flaskor vin/år), kommer vi behöva skapa ett team som driver projektet och för att sätta ihop och leda ett team behöver man själv grundläggande kunskap om vinframställning. Vi är därför mycket glada över att Miguel Figini, rektor vid ”Espai del Vi Català” (http://www.espaidelvicatala.cat/), personligen har tagit sig ansvaret att utbilda oss. Skolan ”Espai del Vi Català” utbildar kommande vintillverkare i Katalonien.

Nu efter totalt sju intensiva mer än fulla dagar med teoretisk utbildning varvat med vingårdsbesök har vi lärt oss att ett vin inte är något som en winemaker bara blandar ihop, utan börjar skapas ute på vinfältet, dvs hur man brukar jorden, beskär vinrankorna osv.

Angel Teixidor, Cooperativa de Guiamets, låter oss prova 100% Garnatxa direkt från fat.
Vinmusten smakar mycket druva och är väldigt sött!
Alfredo Arribas, Portal del Priorat, väldigt upptagen under skörden, men visar oss ändå entusiastiskt hur han gör sina fantastiska viner.
Joan Asens t.v., d’Orto Vins, och Miguel t.h. i djupa diskussioner.
Carles Escolar t.h., Celler Masroig, visar Kooperativets enorma lagringsutrymme för fat.

Första skörden…

Ann är redo att göra en insats med skörden som gör skillnad!

Bara två veckor efter att köpet av marken var klart återvände vi Montsant för att vara med och uppleva vår första skörd någonsin. Vi hyrde in en professionell fotograf, Rafael López-Monné, för att dokumentera detta stora ögonblick. När vi köpte marken så gjorde vi en informell överenskommelse att vi det skulle ingå 4.000 kg druvor i köpet. Tanken var att göra en rivstart och komma igång vår första produktion av vin redan i år.

Vi skulle vara med och skörda våra 4.000kg. Vi blev väldigt väl emottagna av alla och fick instruktioner om hur vi skulle göra. Hur svårt kan det vara att klippa av en vindruvsklase? Efter mindre än en halvtimme insåg vi att det inte var så ”bara”. Innan man lägger klasarna i uppsamlingskorgarna så ska de synas av och allt icke önskvärt ska tas bort. Det var detta ”bara” var inte helt lätt för ett icke tränat öga. För att inte sinka alla så tog vi ett steg tillbaka för att istället iaktta på håll hur man gör.

Så här enkelt är det för en van hand att klippa av en vindruvsklase.
Bara glada miner hos Maria & Joan.
Upp med alla druvorna på flaket innan lasset bär av till vinkooperativet Celler Masroig.
Joan hårt arbetande.
Vi var bättre på att posera framför kameran än att plocka druvor.
Joan tackar Peter för hårt arbete och en bra insats.
Handskarna på tork för att bli klara för nästa dags jobb.
Så ser ”riktiga” vindruvsplockares händer ut.

Hur som helst så blev det en lyckad dag och vi lärde känna det hårt arbetande och härliga paret, Joan och Maria, som vi köpt marken av. I markköpet ingår också en del olivträd som ger ca 250 L olivolja/år. Joan och Maria kommer fortsättningsvis att ta hand om olivträden och får behålla oljan som ersättning. Lite skit under naglarna lyckades vi iaf få och fina bilder blev det. Vi somnade gott på hotellet tidigt på kvällen, fysisk arbete tar hårt.

 

Första steget mot drömmen om en egen vingård…

Ett lyckligt slut! Joan & Maria ytterst och köparna Peter & Ann i mitten.

Vi är inga vinkännare, jag (Peter Skoglund) och min fru Ann Skoglund, utan vi gillar helt enkelt att dricka vin. Vi har väl egentligen inte haft någon längtan eller tanke på att driva en vingård, men för drygt ett år sedan sålde vi vårt företag i Sverige och köpte en lägenhet i Barcelona för att där tillbringa lite ströveckor då och då. Vi har alltid gillat kulturen och klimatet i sydligare länder.

I Barcelona har vi upptäckt att det finns många fantastiska viner i Spanien, förutom Rioja. Runtomkring Barcelona i Katalonien finns ca 10 olika vindistrikt, där det görs mycket goda viner. Följaktligen har vi kommit i kontakt med vinerna från Montsant och Priorat. Här någonstans väcktes en liten tanke på att kanske köpa en vingård som ett hobbyprojekt och vi gjorde även ett misslyckat försök i maj-2017 att köpa en vingård som gått i konkurs. Anledningen till att det blev misslyckat var många men där och då slog vi i alla fall det här med vingård ur hågen.

En närmre titt på vinrankorna med den lokala röda druvan Cariñena.

Men den 1:a juni fick jag ett överraskande mail från egendoms-förmedlaren Xavi som hade blivit kontaktat av en lokal vinbonde som ville sälja sina 6 ha mark med vinrankor i D.O. Montsant, ca 2 timmar söder om Barcelona. Vid det här laget hade jag helt lagt ner tanken på vingård men Xavi intygade att vingården var av bra kvalitet och med i huvudsak den lokala druvan Cariñena.

Eftersom jag lärt känna området från det misslyckade köpet tidigare och med hjälp av Google Earth, så tog det bara en vecka tills att vi gjorde en muntlig överenskommelse om att köpa marken. Xavi var ganska nervös när vi första veckan i augusti besökte marken för att se vad vi köpt, det var bättre än väntat.

En lätt nervös egendomsmäklare, Xavi, som visar runt vad vi köpt över internet.

D.O. Montsant ligger i ett väldigt vackert område omgärdat av bergskedjor och granne med det mer kända vindistriktet D.O.Q. Priorat. D.O. Montsant blev en egen appellation 2001 och är ett kommande vindistrikt med unga utvecklande och entusiastiska vinproducenter.

En rundvandring i vår nyinköpta vinodling.

De två månader fram till det slutgiltiga köpet har varit fulla av byråkratisk exercis med b la bildandet av Skoglund Wine Estate S.L., som är officiell ägare. Idag 13/9 blev köpet av ca 6 ha mark med vinrankor från jordbrukarparet Joan Blanch Cabré och Maria del Camre Navarro Villalba äntligen klart! Köpet gick väldigt snabbt och nu är det dags att fundera på vad vi ska göra av detta projekt.