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Un hito clave; hemos formado el «Team-SWE».

El equipo SWE. Empezando por la izquierda, Xavi, Joan, Baltasar, Peter y Ann.

Hemos decidido ampliar el proyecto y actualmente estamos en negociaciones para la compra de más tierras. Nosotros hemos dejado nuestro trabajo anterior y la idea era y es ejecutar este proyecto a tiempo parcial con la perspectiva de ser «comercial y a la vez agradable».

Pero debido al tamaño del proyecto, con una capacidad de producción de unas 35.000 botellas de vino al año, hemos decidido organizar los asuntos de una manera que nos permita gestionar el proyecto de manera profesional y disfrutarlo al mismo tiempo.

Xavi Peñas, que dirigió el proceso de compra de nuestras fincas, y nuestro maestro Miguel Figini se han convertido en buenos amigos y asesores. Con su ayuda, ahora hemos creado Team-SWE (Skoglund Wine Estate S.L.). Xavi (que también administra un viñedo propio «Cellers Sant Rafel», www.cellerssantrafel.com) será responsable de la administración de la empresa y servirá de enlace entre todos los involucrados.

Estamos especialmente orgullosos de que Joan Asens, un enólogo reconocido internacionalmente, haya aceptado ser nuestro enólogo. Joan también dirige su propio viñedo «Orto Vins», www.ortovins.com. Joan trabajó anteriormente como enólogo jefe en la famosa bodega Álvaro Palacios en D.O.Ca. Priorato. Fue el principal responsable de la creación de L’Ermita, un vino icónico que se vende a unos 1.000 euros por botella.

Le ayuda Baltasar Vendrell, que será responsable del trabajo práctico en el campo. En el viñedo es donde comienza la creación de un vino, por lo que Joan y Baltasar trabajarán en equipo. Baltasar tiene años de experiencia en el cuidado de viñedos y creció en una familia que posee su propia viña, «Vendrell Rived». www.vendrellrived.com

Nosotros, Ann y Peter Skoglund, los propietarios de la viña, seremos responsables de los aspectos financieros y las actividades de marketing de la empresa.

¡¡Vamos allá!!

Habia mucho que discutir en nuestra primera reunión.
El tipo de barricas que habia que comprar para la bodega fue uno de los muchos temas de discusión.
Habia tantas diferentes opiniones sobre la elección de las botellas como personas en la reunión.
Discutiendo sobre la poda de las cepas más adequada para producir el vino que queremos, elegante y fresco.

¡ S.W.E. está creciendo!

Hemos añadido 3,5 preciosas hectáreas de cultivo.

Recientemente nos contactó otra pareja vecina, Eufrasio Rodríguez Carrillo y María Vernet Folch, quienes nos preguntaron si también podríamos estar interesados en comprar su parcela, que comprende 3,5 hectáreas de uva 100% cariñena.

Naturalmente, estábamos interesados y la transacción se cerró hoy. Ahora somos dueños de un total de 11,5 hectáreas, y las vides que crecen en 9,5 hectáreas de la finca tienen la capacidad de producir unas 35,000 botellas de vino al año.

¡Un poco más de tierra!

Acabamos de adquirir la parcela cultivable que se puede ver arriba a la derecha entre la hilera de olivos y el edificio más alejado en la esquina de la foto.

En noviembre, alrededor de un mes después de la primera compra, nuestro vecino Juan Salvador Vernet Peña nos preguntó si podríamos estar interesados en comprar su parcela, aproximadamente 2 hectáreas de tierra cultivable, lo que hemos hecho ahora. Tenemos la intención de plantar nuevas vides.

¡Necesitamos aprender!

Estos somos nosotros, Ann y Peter, poniendo en práctica nuestros recién adquiridos conocimientos, comprobando el contenido alcohólico con un refractómetro.

Nos hemos dado cuenta de que necesitamos aprender más sobre cómo se hace el vino y ayer completamos la segunda sesión de las cinco que tiene nuestro curso de capacitación teórica y práctica en producción de vino, desde la vid hasta la botella.

Necesitamos reunir un equipo que pueda impulsar este proyecto y convertirlo en un éxito (producir unas 25.000 botellas de vino al año). Y para armar y liderar un equipo, necesitas un conocimiento básico de la producción de vino. Por lo tanto, nos complace que Miguel Figini, director de “Espai del Vi Català” www.espaidelvicatala.cat se haya encargado personalmente de enseñarnos.

La escuela «Espai del Vi Català» organiza cursos para nuevos enólogos de Cataluña. Ahora, después de siete largos e intensos días de teoría en el aula intercalados con visitas a los viñedos, hemos aprendido que un vino no es simplemente algo que un enólogo mezcla, sino que comienza a crearse en el campo, es decir, depende de cómo se trabaja el suelo, cómo se podan las vides, etc.

Àngel Teixidor, de la Cooperativa de Guiamets, nos ofrece una muestra 100% garnacha, directa de barrica.
¡El mosto es muy dulce y tiene un fuerte sabor a uva!
Alfredo Arribas, de Portal del Priorat, a pesar de estar extremadamente ocupado durante la vendimia, nos mostró con entusiasmo la elaboración de sus fantásticos vinos.
Joan asens (izq.) de Orto Vins y Miguel (der.) en apasionada discusión.
Carles Escolar (der.), de Celler del Masroig, nos muestra el enorme espacio de la sala de barricas.

Primera cosecha

¡Ann está lista para ayudar en todo lo posible con la cosecha!

Apenas dos semanas después de la formalización de la compra de la finca, regresamos a Montsant para experimentar y participar en nuestra primera cosecha. Contratamos los servicios de un fotógrafo profesional, Rafael López-Monné, para documentar esta gran ocasión. Cuando compramos la tierra, pactamos en un acuerdo informal que se incluirían 4.000 Kg. de uvas en la compra. La idea era empezar rápidamente y comenzar a producir nuestro primer vino este mismo año.

Teníamos que unirnos al grupo y cosechar nuestros 4.000 Kg. Todos nos dieron una cálida bienvenida y nos instruyeron sobre cómo hacerlo. ¿Podía ser tan difícil cortar un racimo de uvas de una vid? En menos de media hora, nos dimos cuenta de que no era un trabajo simple. Antes de poner los racimos en las cestas, se deben inspeccionar y eliminar las uvas en mal estado. No era una tarea fácil para un ojo inexperto. Decidimos que, en lugar de arruinarlo todo, era mejor dar un paso atrás y observar la forma correcta de vendimiar las uvas.

Sin embargo, el día fue un éxito y conocimos a una trabajadora y encantadora pareja, Joan y María, a quienes les comprábamos la finca. Nuestra compra también incluyó una serie de olivos que producen alrededor de 250 litros de aceite al año. Joan y María continuarán atendiendo los olivos y obtendrán el aceite a cambio. Bueno, al menos lo intentamos, nos ensuciamos un poco ese día … y las fotografías fueron excelentes. Nos quedamos dormidos profundamente al llegar al hotel. Debe haber sido por el duro trabajo físico. ☺

Es fácil para una mano experta cortar un racimo.
Maria y Juan, siempre con la sonrisa en sus rostros.
Cargando la uva en el remolque del tractor para llevarlo a la cooperativa Celler del Masroig.
Joan trabajando duro.
Lo hacemos mejor posando ante la cámara que vendimiando.
Joan agradece a Peter su duro trabajo y su esfuerzo.
Guantes puestos a secar, para que estén listos para el trabajo de mañana.
Las manos de un “auténtico” vedimiador tienen que ser así.

El primer paso hacia nuestro sueño de poseer un viñedo.

¡Final feliz! Juan y Maria flanqueando a los nuevos propietarios Peter y Ann.

No somos expertos en vino, simplemente disfrutamos bebiéndolo. De hecho, nunca habíamos pensado ni deseado tener un viñedo. Hace poco más de un año vendimos nuestra empresa en Suecia y compramos un apartamento en Barcelona donde poder pasar algunas semanas cuando quisiéramos. Siempre nos ha gustado la cultura y el clima de los países del sur.

En Barcelona, ​​hemos descubierto que España tiene muchos vinos fantásticos que ofrecer, más allá del Rioja. Algunos de estos vinos excelentes se producen en las más de diez denominaciones vinícolas de Cataluña. Como consecuencia, entramos en contacto con los vinos de Montsant y Priorat. Fue entonces cuando empezamos a pensar que quizás podríamos comprar un viñedo como hobby. En mayo de 2017 intentamos comprar una propiedad que había quebrado, pero no se llevó a término. Hubo muchas razones por las que no hacerlo, y en aquellos momentos eliminamos la idea de un viñedo.

Sin embargo, el 1 de junio, recibimos inesperadamente un correo electrónico de Xavi, el agente de fincas. Le había contactado un viticultor local que quería vender sus 6 hectáreas de tierra, plantadas de viña, en D.O. Montsant, a unas dos horas al sur de Barcelona. Aunque ya nos habíamos quitado de la cabeza la idea de comprar un viñedo, Xavi nos prometió que la finca era de excelente calidad, plantada principalmente con la variedad autóctona cariñena.

Primer plano de las cepas de la variedad local cariñena.

Nos habíamos familiarizado con el área durante nuestro primer intento de comprar un viñedo, y con la ayuda de Google Earth, acordamos verbalmente la compra en solo una semana. Xavi estaba bastante nervioso cuando visitamos el viñedo en la primera semana de agosto para ver lo que habíamos comprado. Era mejor de lo esperado.

Un agente inmobiliario un poco nervioso, Xavi, mostrándonos nuestra compra online.

La DO Montsant está situada en una zona muy hermosa rodeada de cadenas montañosas y al lado de la famosa D.O.Ca. Priorato. La DO Montsant se constituyó como denominación de origen en 2001 y es una pujante región vinícola con productores de vino jóvenes, motivados y entusiastas.

Inspección del viñedo recién adquirido.

Los dos meses anteriores al cierre del acuerdo han estado llenos de procesos burocráticos y trámites, incluida la formación de Skoglund Wine Estate S.L., que ahora es el propietario oficial. Hoy, 13 de septiembre, la compra de terrenos de Joan Blanch Cabré y María del Carme Navarro Villalba finalmente se ha formalizado y ahora somos dueños de aproximadamente 6 hectáreas de vides. Fue una compra muy rápida y ahora es el momento de pensar qué queremos obtener de este proyecto. ☺.