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Las cepas de nuestra nueva parcela están dormidas, preparándose para la próxima primavera.

Tierra, tierra, tierra….

Por fin hemos comprado viñas de garnacha. Garnacha y cariñena son las dos variedades originales y típicas de D.O. Montsant. Hoy, adquirimos otras 6 hectáreas de tierra de una pareja vecina, Delfi Sabaté Amorós y Jovita Pellise Pedrol. Comprende 2,5 hectáreas de garnacha, 0,5 hectáreas de cariñena, poco más de 1 hectárea de tempranillo y 2 hectáreas de olivos.

El tamaño total de nuestra propiedad es ahora de aproximadamente 20 hectáreas de tierra en una sola finca, conformada por 12,5 hectáreas de vides que producen alrededor de 60 toneladas de uva, para elaborar unas 50.000 botellas al año. Las fincas de este tamaño son inusuales, porque la tierra en esta región está dividida por herencia en pequeñas parcelas. Todas nuestras uvas son tintas y las viñas tienen entre 50 y 70 años. Esto garantiza vinos de máxima calidad y sabor. El hecho de poder combinar las uvas garnacha y cariñena nos ofrece la oportunidad de elaborar una línea de productos más amplia y variada.

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