Burbujas

Ida & Peter 2021
El propietario de Bell Cros, Peter y su hija Ida aman las burbujas. Por fin, la primeras burbujas de Bell Cros ya están listas. Este vino espumoso está elaborado con uvas 100% de Garnacha Blanca y según el método ancestral original (Pet Nat). Se embotelló antes de que terminara la fermentación y luego continuó fermentando en la botella, convirtiendo el azúcar restante en dióxido de carbono como resultado. Ha pasado 7 meses reposando sobre sus lías antes del “degollado” y preparación final para su consumo.
TIPO DE VINO | Burbujas |
---|---|
VARIEDADES | 100 % Garnacha Blanca |
ENÓLOGO | Joan Asens |
EDAD MEDIA DE LA VIÑA | 4 a 14 años |
NOTA DE CATA | Tiene un hermoso y brillante color dorado. En algunas botellas el vino no queda del todo claro ya que el método de elaboración Ancestral es manual. Las burbujas realzan la fragancia de cítricos y anís, con un ligero toque de bollería. En boca tiene volumen y es vivo y refrescante gracias a un sutil carbónico. |
SUGERENCIAS PARA SERVIRLO | Ideal como aperitivo, con quesos, embutidos, jamón ibérico, carnes blancas, pastas, arroces, pescados, sushi, y mariscos. Servir a una temperatura de 8 ° C. | Leer más / descargar PDF |