Salteu al contingut
Els ceps de la nostra nova finca estan adormits, preparant-se per a la propera primavera.

Terra, terra, terra ….

Per fi hem comprat vinyes de garnatxa. La garnatxa i la carinyena són les dues varietats originals i típiques de DO Montsant. Avui hem adquirit unes altres 6 hectàrees de terra d’una parella veïna, Delfi Sabaté Amorós i Jovita Pellisé Pedrol. La parcel·la està formada per 2,5 hectàrees de garnatxa, 0,5 hectàrees de carinyena, una mica més d’1 hectàrea d’ull de llebre i 2 hectàrees d’oliveres.

La mida total de la nostra propietat és ara d’aproximadament 20 hectàrees de terra en una sola finca, conformada per 12,5 hectàrees de vinyes que produeixen al voltant de 60 tones de raïm, que ens han de permetre elaborar unes 50.000 ampolles a l’any. Les finques d’aquesta mida són inusuals, perquè la terra en aquesta regió està dividida per herència en petites parcel·les. Totes les nostres raïms són negres i les vinyes tenen entre 50 i 70 anys. Això garanteix vins de màxima qualitat i sabor. El fet de poder combinar les varietats garnatxa i carinyena ens ofereix l’oportunitat d’elaborar una línia de productes més àmplia i variada.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *