Hem decidit ampliar el projecte i actualment estem en negociacions per a la compra de més terres. Hem deixat el nostre treball anterior i la idea era, i és, executar aquest projecte a temps parcial amb la perspectiva de ser “comercial i alhora agradable”.
Però causa de la grandària del projecte, amb una capacitat de producció d’unes 35.000 ampolles de vi a l’any, hem decidit organitzar-ho d’una manera que ens permeti gestionar el projecte de manera professional i gaudir-lo al mateix temps.
Xavi Peñas, que va dirigir el procés de compra de les nostres finques, i el nostre mestre Miguel Figini s’han convertit en bons amics i assessors. Amb el seu ajut, hem creat Team-SWE (Skoglund Wine Estate S.L.). El Xavi (que també administra el seu propi celler “Cellers Sant Rafel”, www.cellerssantrafel.com) serà responsable de l’administració de l’empresa i servirà d’enllaç entre tots els involucrats.
Estem especialment orgullosos de que Joan Asens, un enòleg reconegut internacionalment, hagi acceptat ser el nostre enòleg. El Joan, que també dirigeix el seu propi celler “Orto Vins”, www.ortovins.com, va treballar anteriorment com a enòleg en cap al famós celler Álvaro Palacios, de la D.O.Q. Priorat. Va ser el principal responsable de la creació de l’Ermita, un vi icònic que es ven a uns 1.000 euros l’ampolla.
Baltasar Vendrell serà responsable del treball pràctic al camp. A la vinya és on comença la creació d’un vi, de manera que el Joan i el Baltasar treballaran en equip. El Baltasar té anys d’experiència en la cura de vinyes, va créixer en una família que posseeix el seu propi celler, “Vendrell Rived”. www.vendrellrived.com
Nosaltres, Ann i Peter Skoglund, els propietaris de la vinya, serem responsables dels aspectes financers i de les activitats de màrqueting de l’empresa.
Som-hi !!!
