Les coses han anat amunt i avall, en un viatge atropellat. Han passat gairebé tres anys des que vam iniciar el nostre somni de construir un nou celler en un turó amb una vista espectacular de tota la nostra vinya. Ara finalment hem decidit no fer realitat aquest somni. Bàsicament, hi ha hagut massa obstacles al camí i ens hem vist obligats a acceptar que no és una bona idea seguir endavant amb el projecte.
L’estiu passat vam obtenir l’aprovació preliminar per construir el celler, tot presentant una sol·licitud de 800 pàgines per al permís de construcció. Clarament va ser un gran pas en la direcció correcta, però ara no serveix de res. Des que vam començar el nostre projecte de vinya a l’estiu del 2017, les veremes no han estat les que esperàvem. L’última setmana de juny de 2018, grans àrees d’Europa es van veure afectades per una onada de calor amb temperatures que van assolir els 45 ° C. La calor va cremar i assecar la meitat del nostre raïm. El 2019, vam perdre dos terços de la nostra collita a causa de la podridura grisa. Després va arribar la pandèmia… i quan finalment estàvem a punt de pressionar el botó de GO, vam descobrir que els costos de construcció s’han disparat des que comencem aquest projecte, a causa de la pandèmia.
En resum, estem deixant enrere aquest projecte. El somni romàntic del nostre celler continua viu. Tot i això, encara necessitem unes noves instal·lacions perquè puguem seguir desenvolupant els nostres vins de qualitat. Aquesta setmana iniciem un nou projecte. Arrendem un gran magatzem al centre de Falset, que és la “capital” del Priorat, no gaire lluny de la nostra vinya, a uns 7 minuts. Logísticament està molt ben situat per al nostre negoci. El nostre objectiu és tenir un celler en ple funcionament, amb capacitat per a unes 75.000 ampolles, llest per a la propera collita al setembre / octubre de 2022. Aquest nou projecte ens ha fet tornar el somriure i ho estem donant tot per ell.
Intenta aturar-nos ara!
Per cert, la collita d’aquest any ha anat molt bé, malgrat una verema molt complicada, llarga i perllongada a causa de la podridura grisa, que va afectar la zona just abans de la collita. Hem recollit les quantitats que esperàvem. 😊
