Les persones involucrades
Bell Cros és una vinya. Però és també una idea, un pensament i un desig de difondre felicitat i situar la DO Montsant al mapa. Aquestes són les persones que ho estan fent possible.
Ann i Peter Skoglund – emprenedors / entusiastes
Realment no ens havíem planejat mai adquirir una vinya. El vi era, sens dubte, un dels nostres plaers a la vida, però no érem experts en el tema. Acabàvem de vendre el nostre negoci a Suècia i teníem la intenció de gaudir del nostre temps lliure i no pas embarcar-nos en nous projectes. Però poc després de comprar un apartament a Barcelona vam començar a descobrir el camp i els vins catalans. Els primers vins que vam trobar van ser de la DOQ Priorat, de fama mundial, i després els vins de la propera DO Montsant. I va ser aquí on vam topar amb una vinya que estava en venda …
Com que som uns entusiastes incurables, ens era impossible resistir el desafiament. Aquella vinya de la preciosa vall al peu de les muntanyes del Montsant va passar a ser nostra. Sabíem que teníem molt per aprendre i vàrem buscar informació. Però mai no ens podiem imaginar que rebríem un suport tan intens de la gent local. Tothom va compartir generosament la seva experiència i coneixements amb nosaltres, i ens van donar consells per ajudar els nouvinguts a superar les dificultats. Ens van rebre amb els braços oberts. A mesura que el projecte va créixer, una idea va arrelar a les nostres ments: havíem de reunir un equip local que pogués elaborar el vi, això atrauria més atenció sobre la DO Montsant.
Joan Asens – enòleg / geni
No és exagerat dir que en Joan Asens és un prestigiós enòleg internacional. El seu nom és molt conegut a Catalunya i amb freqüència se’l descriu amb l’epítet de “crack”, que es tradueix aproximadament com geni. En Joan és una de les persones darrera del gran èxit internacional de la veïna denominació DOQ Priorat. Com a enòleg en cap d’una de les bodegues més famoses, va exercir un paper clau en el desenvolupament de vins d’alta qualitat que ara es venen a preus al voltant de 1.000 euros per ampolla.
Naturalment, és un gran honor que el Joan Asens hagi acceptat assumir el paper de enòleg per a Bell Cros. Les seves arrels són aquí: divideix el seu temps entre la seva pròpia vinya, Orto Vins, i Bell Cros. Poder oferir vins amb la signatura de Joan Asens és un privilegi del que molt pocs gaudeixen. Joan ha estat reconegut com el millor enòleg de Catalunya de l’any 2019.
Baltasar Vendrell – viticultor / filòsof
Segons l’enòleg Joan Asens, el vi comença a la vinya. La collita d’aquest any marca el punt de partida del vi del proper any. És essencial controlar acuradament tot el procés per assegurar resultats perfectes. Posant el llistó tan alt, es necessita una persona de confiança i capacitat provada, algú com en Baltasar Vendrell. El Baltasar és responsable de gestionar les vinyes i passa molt temps amb el Joan.
El Baltasar s’assegura que les operacions diàries s’executin com cal i també és el responsable de la verema. O veremes, per ser més precisos. La DO Montsant es divideix en sis zones segons l’estructura del sòl i les condicions climàtiques. Bell Cros es troba dins d’una d’aquestes zones, que Joan Asens ha dividit al seu torn en 20 parcel·les. Els raïms maduren en diferents moments en cadascuna d’aquestes parcel·les i el Baltasar és responsable de seguir la pista dels diferents ritmes de maduració, cosa que ell controla amb les seves alegres gambades.
Xavi Peñas – organitzador / pedra angular
D’alguna manera, el Xavi Peñas és la persona que ens va portar a la DO Montsant. Ell és l’agent immobiliari que va aconseguir creuar la línia amb el primer acord, i després va venir el segon, el tercer i el quart … Per aquest motiu, Xavi sempre ha estat part de l’equip de Bell Cros. Ell és l’organitzador, la força d’unió que s’ocupa de l’administració de les operacions de Bell Cros. No és únicament un agent immobiliari i un especialista financer; Xavi també té una vinya propia, Cellers Sant Rafel.
Xavi és un apassionat defensor de la vida rural i encoratja a altres a fer el que ell ha fet; deixar Barcelona i la ciutat per tornar a casa, a les seves arrels.
Miguel Figini – mentor / professor
El primer que vam decidir fer després de comprar la nostra vinya va ser adquirir coneixements. És exactament el que vam obtenir a “L’Espai del Vi Català” de l’entusiasta director de l’escola, Miguel Figini. Aquesta escola regional se centra exclusivament en els vins catalans i la seva producció. La teoria està interconnectada amb l’aprenentatge pràctic i l’escola dóna la benvinguda tant als aprenents d’enòleg, com als enòlegs i als que es fan càrrec de les vinyes dels seus pares.
Després de graduar-nos, ens vam mantenir en contacte amb el Miguel, que ha portat grups d’estudiants de la seva escola a Bell Cros com a part dels seus estudis. En Miguel és un membre important del nostre equip amb la seva extensa xarxa de contactes, com a font de coneixements i expert en els vins catalans.