Salteu al contingut
De tornada a Espanya, per fi, set mesos després. Comencem instal·lant-nos al nostre nou pis a Tarragona.

És molt divertit tenir una vinya!

Han passat segles des de la darrera publicació al bloc. Tant de bo això canviï aviat. La pandèmia de Covid-19 està minvant i hi ha la sensació general que la gent està començant a planificar i a tornar a mirar cap al futur. Aquest és definitivament el cas de Bell Cros.

Estem plens d’esperança i d’expectatives. Finalment vam tornar a Montsant fa un parell de setmanes, després d’estar fora des de l’última verema, al setembre de 2020. Imagineu-vos que bé que ens vàrem sentir! En tornar, vam rebre els primers visitants de la nostra vinya. L’equip de Muxinach, el nostre distribuïdor per a la regió de Barcelona, ​​va venir i va passar el dia amb nosaltres. Feia un temps perfecte per a un gran dia a l’aire lliure. La visita va començar amb un recorregut per la vinya, guiat pel nostre enòleg Joan Asens. La nostra vinya ha rebut moltes atencions aquest hivern. S’han plantat nous ceps, instal·lat un nou sistema de suport de la planta, instal·lat un nou reg, introduït la confusió sexual (feromones femenines) com a mètode orgànic de control de plagues, etc. Tot fet pel nostre nou membre de l’equip, Andreu Toldrà, que ara està a càrrec de la feina diària a la vinya. El nostre meravellós Baltasar Vendrell ha deixat Bell Cros per tornar a treballar a la seva vinya familiar.

El recorregut va concloure a la nostra caseta de pedra al mig de la vinya, on Ramon Roset ens esperava amb una degustació de formatges i vins. Vam provar diversos formatges,  sols i combinats amb vi. És fascinant com la combinació ressalta els sabors de tots dos elements. Personalment, estava molt emocionat de provar quatre vins blancs de Bell Cros, completament diferents, juntament amb els formatges. Ens enorgulleix i ens alegra veure el que nosaltres, “L’equip Bell Cros”, hem aconseguit! He de parlar-vos d’el vi brisat (blanc / taronja) ONE OFF # 3, elaborat íntegrament amb garnatxa blanca, que ha macerat durant un mes i després s’ha deixat reposar en un dipòsit de granit en forma d’ou. El vi té un sabor complex i persistent, que simplement es desenvolupa a la boca.

El dia hauria acabat en aquest punt si Miguel Figini no hagués encès la barbacoa i s’hagués posat a rostir diferents carns, al més pur estil argentí, per als nostres convidats. I hi havia un altre regal a la rebotiga! Joan Asens va triar una selecció de vins negres, alguns ja disponibles al mercat i altres encara per llançar, per acompanyar el menjar.

Després, Anne i Ann els hi van servir a tots un bocí de pastís d’ametlles Daim, comprat a IKEA, per completar perfectament l’agradable visita de sis hores. No cal dir que això requeria un altre vi nou, un vi escumós Ancestral (Pet Nat), que alguns dels nostres convidats van poder obrir personalment.

Sis hores que simplement van passar volant, i ens vam adonar d’una cosa que gairebé havíem oblidat …que divertit que és tenir una vinya.

En Joan guia els visitants per la vinya i explica les diferents estructures del sòl.
Anem creixent, ara tenim 17 hectàrees de vinya.
S’han instal·lat nous pals a la vinya.
Creen una vista molt bonica. 😊
En Ramon explica com es combinen junts el vi i el formatge.
En Daniel en bona companyia.
En Miguel encén la barbacoa. Segur que sera boníssim, amb un argentí fent la graellada.
Gaudint de la vida.
En Miquel explica al Toni com obrir una ampolla de vi. I aquí tenim el resultat …
Els nous membres de l’equip estan netejant orgànicament els dipòsits d’aigua, menjant-se les algues. Després, jo podria servir peix amb el nostre vi. 😉

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *