2020 ha estat un any únic, tot i que la natura ha seguit el seu curs normal. La verema va començar el 26 d’agost, una o dues setmanes abans del que és habitual.
Sempre hi ha una sensació d’anticipació quan comença la collita. Abans de començar a recollir el raïm d’aquest any, sabíem que el rendiment seria baix. Va haver-hi molta pluja a principis de la primavera i semblava que podríem obtenir una collita rècord, de manera que Incrementàrem la capacitat del nostre celler mitjançant la compra de noves tines d’inox i bótes. Lamentablement, va seguir plovent quan va arribar la calor de l’estiu; com molts altres productors de la regió, els nostres raïms es van veure afectats pel míldiu. Quan vam acabar de collir un mes després, sabíem que havíem perdut al voltant de dos terços del rendiment. En l’última setmana de juny de l’any passat, grans àrees d’Europa van patir una onada de calor amb temperatures que van arribar als 45 ° C. Llavors, la calor va destruir al voltant del 50% de la nostra collita. Estem en mans del clima.
A causa de la pandèmia, no havíem estat a Espanya des de finals de gener. Així que es poden imaginar com d’emocionats i feliços ens vàrem sentir quan finalment vam arribar a la vinya per ajudar en la collita. Estem molt agraïts de tenir un equip tan fantàstic, capaç i autoorganitzat que gestiona la vinya de la millor manera possible.
A més a més dels vins de la nostra gamma BELL CROS estàndard, l’any passat vam elaborar el nostre primer vi de la nova línia “ONE OFF”. Aquests vins són excepcions especials que no tornarem a fer. Com a productors, experimentem amb diferents vins i estils de vi. Els vins que ens agraden i en què creiem es llançaran en quantitats limitades i només una vegada. El primer vi de la línia va ser ONE OFF # 1, un vi orgànic elaborat exclusivament amb raïm cabernet sauvignon. Aquest any, hem intentat fer dos nous vins ONE OFF, # 2 i # 3. Un vi ancestral blanc escumós (Pet-Nat) i un vi taronja, brisat com se’l coneix localment. Realment gaudim fent-los, sempre és divertit provar alguna cosa nova. Aquests vins ja s’estan vinificant i esperem que surtin bé per poder-los oferir més endavant.
D’altra banda, les coses han estat força tranquil·les, lamentablement. Tots els esdeveniments i fires han estat cancel·lats. La nostra és una marca nova i és important obtenir la major exposició possible dels nostres meravellosos vins, en cas contrari no és fàcil per als consumidors saber que Bell Cros existeix. Estem contents per haver-nos associat per a la distribució de vins Bell Cros amb Veneto Vin a Dinamarca i amb Wine Palace, Girona, a Espanya.
He tingut el privilegi d’ajudar com a guia de vinyes i organitzar esdeveniments de tast de vins a una de les vinyes més grans de Suècia, Ästad Vineyard, www.astadvingard.se. Us sorprèn que es produeixi vi a Suècia? En realitat, hi ha al voltant de 35 vinyes commercials, a Suècia. Cultiven varietats que s’adapten a un clima fred i humit, el raïm més comú és el raïm blanc “Solaris”. És un veritable plaer parlar de vi, però també és fascinant estar involucrat en dos projectes vitivinícoles on les condicions són tan diferents, calor i sol a un lloc, gelades i pluja en l’altre.
Aliment per al pensament. Pràcticament tots els productors orgànics de la regió han perdut entre el 50% i el 100% de les seves collites a causa de l’míldiu. Els productors que fan servir pesticides sintètics han perdut entre el 10% i el 20% de la seva producció. Si es practica la producció híbrida, la qual cosa significa que els raïms es conreen orgànicament però es poden ruixar amb pesticides sintètics per evitar danys per míldiu en anys en que és particularment dolent, llavors no es pot certificar la seva vinya per a producció orgànica i etiquetar els seus vins amb la fulla verda de la UE. Els consumidors ho coneixen, això? Estan disposats a pagar més per un vi certificat com a 100% orgànic? És possible compensar el preu del vi 100% orgànic certificat per aquest motiu?
Finalment, un gran agraïment a l’Team Bell Cros i a tots els que van ajudar amb la collita. Un agraïment especial a Baltasar, que va dirigir i coordinar el treball.
