El viatge de sabors de l’estiu comença a la platja amb Bell Cros

Una platja banyada de sol, onades suaus que arriben a la sorra i una cistella de pícnic plena dels millors companys d’estiu: Ida & Peter, La Figaflor i L’Amic de Bell Cros. Vins per compartir, sense complicacions. Només cal obrir, servir, tastar – i deixar que l’estiu prengui el protagonisme. Són ideals per a tot allò que ve de gust quan fa calor: marisc fresc, verdures a la brasa, amanides senzilles, pollastre a l’espasa o unes tapes. Cap gran gest, només menjar, vi i companyia que et fan somriure. Tres vins amb personalitats diferents – però amb la mateixa idea: captar l’essència de l’estiu. I fer-ho plegats.

Ida & Peter – “Les bombolles que donen la benvinguda”
Amb les seves bombolles fines, aquest escumós natural destaca notes de cítrics, anís i un suau toc de brioix. Amb la seva acidesa neta i caràcter viu, és ideal tant per acompanyar àpats com per gaudir-lo al sol. Perfecte com a copa de benvinguda amb formatges suaus, embotits, canapès o olives.

La Figaflor – “El blanc amb actitud”
Amb notes fresques de cítrics i aranja, tocs de flors blanques i un final net i afruitat, La Figaflor és un vi blanc amb encant i caràcter. L’equilibri entre frescor i aroma el fa ideal tot l’any – però sobretot quan la calor apreta. Serveix-lo com a vi lleuger o acompanyant plats elegants com peix, marisc, pollastre o amanides.

L’Amic – “Millor compartit entre amics”
Amb un color rosat salmó clar i aromes frescos de cítrics, aranja, un lleu toc de maduixa i anís, L’Amic és un rosat que respira estiu i amistat. Afruitat, amb matisos i una frescor persistent – com els bons moments amb amics. L’Amic, que vol dir “amics”, és ideal per compartir amb plats senzills com peix, marisc, pollastre, amanides, sushi o plats asiàtics.

De la vinya al so de les onades – Bell Cros és una elecció encertada per a l’estiu. Tant si gaudeixes de la calma vora el mar com si celebres amb els teus, els vins d’estiu de Bell Cros estan fets per compartir. Treu les copes, estira el llençol – i deixa que el vi faci la resta.

Un Any d’alegria Embotellada

Ja fa un any que vam presentar el nostre nou programa de visites – i quin any ha estat. No ens hauríem imaginat mai que tanta gent voldria venir a veure’ns. Més de 300 persones han vingut a Montsant per escoltar la nostra història, veure com treballem i tastar els nostres vins. Ha estat enriquidor i inspirador.

Hem rebut molt a canvi de totes les converses, rialles i reflexions compartides al llarg de l’any. Ens ha donat una energia nova per continuar desenvolupant l’experiència de les visites. No tothom pot ser aquí durant la verema, però ara es pot disfrutar una mica – hem començat a mostrar moments clau, com la verema i l’embotellament, en una gran pantalla al celler.

També hem fet petits canvis a la nostra botiga. A més dels vins, ara també hi ha el nostre propi oli d’oliva, vinagre i orujo. Hem creat nous paquets de regal i les nostres targetes regal s’han tornat populars – potser perquè una experiència vinícola és un regal molt valorat.

El nostre desig més gran és que cada visita sigui personal, genuïna i inoblidable. I que marxis amb un somriure, nous coneixements i una experiència per recordar.

Gràcies a tots els que ens heu visitat. I als que encara no heu vingut – tenim moltes ganes de conèixer-vos.
El vi ha de ser divertit! – o com diem nosaltres: alegria embotellada.

De les pells de raïm a un aiguardent exclusiu – ja tenim el nostre primer Orujo!

Començar un celler des de zero requereix una passió profunda pels vins i les begudes de tota mena. Els propietaris de Bell Cros, en Peter i el seu fill Philip, P&P, comparteixen aquesta passió. L’equivalent espanyol de la Grappa s’anomena Orujo, i si produeixes vi a Espanya, gairebé és obligatori elaborar aquesta beguda tradicional. Ara, amb orgull, presentem el nostre primer Orujo – un autèntic treball artesanal, creat amb tradició i passió. La primera producció consta només de 248 ampolles – un aiguardent exclusiu i ple de sabor, ideal per culminar un àpat inoblidable. Estem desitjant compartir aquesta beguda única amb vosaltres – salut i benvinguts a descobrir l’Orujo de Bell Cros!

L’Orujo s’elabora destil·lant els residus de la producció de vi – les pells de raïm. Normalment fem servir les pells per compostar a la vinya, però aquesta vegada hem fet servir les del nostre vi gastronòmic El Tracte per fer P&P. Es necessiten uns 15 kg de pells de raïm per produir un litre d’Orujo.

Les pells es destil·len en alambins tradicionals de coure, on s’extreu l’alcohol i es recull com un aiguardent clar i saborós.

Vins gastronòmics que milloren cada àpat

L'Addició, El Tracte i La Colina – els nostres vins d’etiqueta negra – són més que simples vins. Estan elaborats per integrar-se, potenciar els sabors i aportar harmonia a la taula sense dominar el plat.

Amb elegància, equilibri i complexitat, s’adapten al menjar i enriqueixen l’experiència gastronòmica. No són només un complement, sinó una part essencial de l’àpat.

L'Addició ha experimentat una evolució fascinant i, a partir de l’anyada 2022, adopta un nou estil amb 50% vi taronja. Aquesta transformació li aporta una personalitat única i complexa, amb més estructura i una dimensió extra de sabor. Amb aromes profundes de fruites del bosc i una suau estructura tànnica, equilibrada amb la frescor característica del vi taronja, L'Addició és ara encara més versàtil, perfecte tant per plats intensos com carns blanques, caça i guisats, així com peix a la graella, marisc i una bona taula de formatges.

La Colina, el nostre vi més recent, ha estat ràpidament reconegut per la seva combinació d’acidesa fresca i caràcter mineral. Aquest vi s’ha mostrat especialment gastronòmic, elevant plats més lleugers com carns blanques i vermelles, guisats, peix a la brasa i menjars d’inspiració mediterrània. Tot i la seva joventut, ja ha guanyat una gran reputació per la seva capacitat d’acompanyar el menjar d’una manera excepcional.

El Tracte va ser el nostre primer vi i ha estat molt apreciat des del seu llançament. Amb un equilibri elegant entre fruita madura i tanins fins, s’ha convertit ràpidament en l’opció preferida tant per restaurants com per amants del vi. Aquest vi uneix els ingredients d’un plat, ressaltant els matisos del vi i del menjar, cosa que el fa ideal per a plats rústics i saborosos com xai, caça i pasta amb tòfona.