Verema 2025 – finalitzada a Bell Cros!

Ja hem acabat la verema d’aquest any a Bell Cros. Vam començar el 20 d’agost amb els primers raïms de Garnatxa Blanca per a l’escumós Ida & Peter, i la vam acabar el 2 d’octubre amb una Garnatxa Negra sobremadurada – la base del nostre vi dolç natural, ONE OFF #6 Extended Limited Edition.

La temporada de creixement ha estat gairebé ideal: un estiu sec, només una curta onada de calor a l’agost i la pluja justa a la primavera. Els primers vins mostren una gran concentració aromàtica, un bon color, tanins suaus i una acidesa fresca. En resum, vins vius, frescos i plens de sabor per gaudir!

La nostra millor verema fins ara!!!
La verema d’enguany a Bell Cros ha estat la més gran i la millor que hem tingut mai. Hem collit un total de 66.143 quilos de raïm, equivalents a unes 60.000 ampolles de vi – un 55 % més que el 2024 i gairebé el doble que el 2023.

El nostre fantàstic equip – Claudia, Oriol i Albert – ha treballat molt dur durant setmanes intenses. Cap gimnàs ha estat necessari aquest any: han aixecat més quilos de raïm que en qualsevol sessió d’entrenament!

La feina al camp ja s’ha acabat, però al celler continua a bon ritme. Durant el proper mes, el most rep totes les atencions necessàries – remuntats, tastos i ajustos que van donant forma als vins Bell Cros d’aquest any.

Bell Cros entre els millors vins de l’any a Catalunya

Estem orgullosos i agraïts que set dels nostres vins hagin estat seleccionats i premiats en La Guia de Vins de Catalunya 2026, una de les guies de vins més respectades i influents de Catalunya i d’Espanya. Tots han obtingut 9,50 punts o més, un nivell que representa la màxima qualitat i dona accés a aquest esdeveniment tan prestigiós.

Aquest reconeixement confirma els nostres esforços per consolidar Bell Cros com un dels cinc cellers més destacats de la DO Montsant. Cada dia treballem per crear vins amb personalitat, equilibri i alegria – vins que reflecteixen el nostre terrer i el nostre compromís.

D’entre els nostres vins, va destacar especialment el ONE OFF #6, el nostre vi dolç negre de postres, que va obtenir la puntuació més alta de tots els nostres vins a la guia. Aquest vi també ha estat molt apreciat pels nostres clients, especialment per en Sigge, el seu entusiasme més gran. A petició seva, hem decidit produir una nova edició: ONE OFF #6 ”Extended” Limited Edition.

De les pells de raïm a un aiguardent exclusiu – ja tenim el nostre primer Orujo!

Començar un celler des de zero requereix una passió profunda pels vins i les begudes de tota mena. Els propietaris de Bell Cros, en Peter i el seu fill Philip, P&P, comparteixen aquesta passió. L’equivalent espanyol de la Grappa s’anomena Orujo, i si produeixes vi a Espanya, gairebé és obligatori elaborar aquesta beguda tradicional. Ara, amb orgull, presentem el nostre primer Orujo – un autèntic treball artesanal, creat amb tradició i passió. La primera producció consta només de 248 ampolles – un aiguardent exclusiu i ple de sabor, ideal per culminar un àpat inoblidable. Estem desitjant compartir aquesta beguda única amb vosaltres – salut i benvinguts a descobrir l’Orujo de Bell Cros!

L’Orujo s’elabora destil·lant els residus de la producció de vi – les pells de raïm. Normalment fem servir les pells per compostar a la vinya, però aquesta vegada hem fet servir les del nostre vi gastronòmic El Tracte per fer P&P. Es necessiten uns 15 kg de pells de raïm per produir un litre d’Orujo.

Les pells es destil·len en alambins tradicionals de coure, on s’extreu l’alcohol i es recull com un aiguardent clar i saborós.

Vins gastronòmics que milloren cada àpat

L'Addició, El Tracte i La Colina – els nostres vins d’etiqueta negra – són més que simples vins. Estan elaborats per integrar-se, potenciar els sabors i aportar harmonia a la taula sense dominar el plat.

Amb elegància, equilibri i complexitat, s’adapten al menjar i enriqueixen l’experiència gastronòmica. No són només un complement, sinó una part essencial de l’àpat.

L'Addició ha experimentat una evolució fascinant i, a partir de l’anyada 2022, adopta un nou estil amb 50% vi taronja. Aquesta transformació li aporta una personalitat única i complexa, amb més estructura i una dimensió extra de sabor. Amb aromes profundes de fruites del bosc i una suau estructura tànnica, equilibrada amb la frescor característica del vi taronja, L'Addició és ara encara més versàtil, perfecte tant per plats intensos com carns blanques, caça i guisats, així com peix a la graella, marisc i una bona taula de formatges.

La Colina, el nostre vi més recent, ha estat ràpidament reconegut per la seva combinació d’acidesa fresca i caràcter mineral. Aquest vi s’ha mostrat especialment gastronòmic, elevant plats més lleugers com carns blanques i vermelles, guisats, peix a la brasa i menjars d’inspiració mediterrània. Tot i la seva joventut, ja ha guanyat una gran reputació per la seva capacitat d’acompanyar el menjar d’una manera excepcional.

El Tracte va ser el nostre primer vi i ha estat molt apreciat des del seu llançament. Amb un equilibri elegant entre fruita madura i tanins fins, s’ha convertit ràpidament en l’opció preferida tant per restaurants com per amants del vi. Aquest vi uneix els ingredients d’un plat, ressaltant els matisos del vi i del menjar, cosa que el fa ideal per a plats rústics i saborosos com xai, caça i pasta amb tòfona.