ONE OFF #7 está de vuelta

Bell Cros hace lo que prometió no hacer jamás: ONE OFF #7 regresa. La serie ONE OFF se creó para vinos elaborados solo una vez, pero su éxito ha hecho imposible dejar que el #7 quedara en la historia. La primera edición se agotó a una velocidad récord y fue aclamada tanto por clientes como por expertos. Ahora lanzamos ONE OFF #7 Extended Limited Edition: la misma idea, el mismo estilo y la misma expresión exclusiva.
La añada 2025 se ha elaborado exactamente del mismo modo que antes: un elegante Blanc de Noir hecho con 50% Garnacha Negra y 50% Cariñena. Un prensado suave mantiene el mosto pálido, mientras que los aromas y la estructura de las uvas aportan un vino afrutado, elegante y con una sutil cremosidad.
Es un vino con un amplio abanico gastronómico: igual de adecuado para pescados y mariscos como para platos asiáticos, aves, carnes blancas, embutidos, platos vegetarianos, ensaladas, pasta y queso. Y, por supuesto, es igualmente placentero disfrutarlo por sí solo. Un vino para cualquier ocasión.
¿Se agotará también esta edición rápidamente? Tal vez. Y si ocurre, quizá tengamos que replanteárnoslo otra vez. Cuando algo sale realmente bien… ¿por qué no repetirlo?
Por ahora, los amantes del vino pueden seguir disfrutándolo. Y si la demanda vuelve a dispararse… entonces la historia podría repetirse.

Bell Cros entre los mejores vinos del año en Cataluña

premiados en La Guia de Vins de Catalunya 2026, una de las guías de vinos más respetadas e influyentes de Cataluña y de España. Todos obtuvieron 9,50 puntos o más, un nivel que representa la máxima calidad y da acceso a este prestigioso evento.

Este reconocimiento reafirma nuestros esfuerzos por consolidar a Bell Cros como una de las cinco bodegas más destacadas de la DO Montsant. Cada día trabajamos para crear vinos con personalidad, equilibrio y alegría, que reflejen nuestro terruño y compromiso.

Entre nuestros vinos, destacó especialmente el ONE OFF #6, nuestro vino tinto dulce de postre, que obtuvo la puntuación más alta de todos nuestros vinos en la guía. Este vino también ha sido muy apreciado por nuestros clientes, especialmente por Sigge, su mayor entusiasta. A petición suya, hemos decidido elaborar una nueva edición: ONE OFF #6 “Extended” Limited Edition.

---

De los hollejos de uva a un destilado exclusivo – ¡ya está aquí nuestro primer Orujo!

Empezar una bodega desde cero requiere una gran pasión por el vino y las bebidas de todo tipo. Los propietarios de Bell Cros, Peter y su hijo Philip, P&P, comparten esta pasión. El equivalente español del Grappa se llama Orujo, y si produces vino en España, casi es una obligación elaborar esta bebida tradicional. Ahora, con orgullo, presentamos nuestro primer Orujo – una obra artesanal genuina, creada con tradición y pasión. La primera producción consta de solo 248 botellas – un destilado exclusivo y sabroso que realza el final de una comida memorable. Estamos deseando compartir esta bebida única con vosotros – ¡salud y bienvenidos a descubrir el Orujo de Bell Cros!

El orujo se elabora destilando los restos de la producción de vino – los hollejos de uva. Normalmente usamos los hollejos para hacer compost en el viñedo, pero esta vez hemos utilizado los del vino gastronómico El Tracte para elaborar P&P. Se necesitan aproximadamente 15 kg de hollejos para obtener un litro de orujo.

Vinos gastronómicos que realzan cada comida

L'Addició, La Colina y El Tracte – nuestros vinos de etiqueta negra – son más que simples vinos.Están elaborados para integrarse, realzar los sabores y aportar armonía a la mesa en lugar de dominar el plato.

Con elegancia, equilibrio y complejidad, se adaptan a la comida y enriquecen la experiencia gastronómica. No son sólo un complemento a la comida, sino una parte esencial de ella.

L'Addició ha experimentado un desarrollo emocionante, introduciendo un nuevo estilo en la cosecha 2022 con un 50% de vino naranja. Este cambio aporta un carácter único y complejo, con una dimensión adicional de estructura y sabor. Con sus profundos aromas de bayas y su ligera estructura de taninos, equilibrado con la frescura de taninos y acidez característica del vino naranja, L'Addició es ahora aún más versátil, combinando excelentemente con platos sabrosos como carnes blancas, caza y guisos, además de pescados a la parrilla, mariscos y tablas de quesos.

La Colina, nuestro vino más reciente, ha ganado popularidad rápidamente gracias a su elegante equilibrio entre acidez fresca y carácter mineral. Este vino ha demostrado ser especialmente adecuado para acompañar alimentos, realzando platos más ligeros como carnes blancas y rojas, guisos de carne, pescados a la parrilla y comidas de inspiración mediterránea. A pesar de su juventud, ya ha ganado una muy buena reputación por su capacidad para complementar la comida de manera hermosa.

El Tracte, nuestro primer vino, ha sido muy apreciado desde su introducción. Con su elegante equilibrio de fructuosidad media y taninos finos, se ha convertido rápidamente en una opción favorita tanto para restaurantes como para amantes del vino. Este vino une los sabores de los platos y resalta matices tanto en el vino como en la comida, lo que lo convierte en una opción ideal para platos rústicos y sabrosos, como cordero, caza y pasta con trufa.