Bell Cros está muy feliz de anunciar que estamos lanzando un nuevo vino tinto de estilo moderno y cuerpo ligero/medio. La Colina 2023. El vino es fresco, elegante y fácil de beber. 100% Garnacha Negra, con certificación ecológica y vegana por la UE. No ha sido envejecido en barrica, por lo que es un vino muy fresco que tiene el sabor natural y afrutado de la Garnacha Negra. Un vino para compartir con amigos.
L'Addició, La Colina y El Tracte – nuestros vinos de etiqueta negra – son más que simples vinos.Están elaborados para integrarse, realzar los sabores y aportar armonía a la mesa en lugar de dominar el plato.
Con elegancia, equilibrio y complejidad, se adaptan a la comida y enriquecen la experiencia gastronómica. No son sólo un complemento a la comida, sino una parte esencial de ella.
L'Addició ha experimentado un desarrollo emocionante, introduciendo un nuevo estilo en la cosecha 2022 con un 50% de vino naranja. Este cambio aporta un carácter único y complejo, con una dimensión adicional de estructura y sabor. Con sus profundos aromas de bayas y su ligera estructura de taninos, equilibrado con la frescura de taninos y acidez característica del vino naranja, L'Addició es ahora aún más versátil, combinando excelentemente con platos sabrosos como carnes blancas, caza y guisos, además de pescados a la parrilla, mariscos y tablas de quesos.
La Colina, nuestro vino más reciente, ha ganado popularidad rápidamente gracias a su elegante equilibrio entre acidez fresca y carácter mineral. Este vino ha demostrado ser especialmente adecuado para acompañar alimentos, realzando platos más ligeros como carnes blancas y rojas, guisos de carne, pescados a la parrilla y comidas de inspiración mediterránea. A pesar de su juventud, ya ha ganado una muy buena reputación por su capacidad para complementar la comida de manera hermosa.
El Tracte, nuestro primer vino, ha sido muy apreciado desde su introducción. Con su elegante equilibrio de fructuosidad media y taninos finos, se ha convertido rápidamente en una opción favorita tanto para restaurantes como para amantes del vino. Este vino une los sabores de los platos y resalta matices tanto en el vino como en la comida, lo que lo convierte en una opción ideal para platos rústicos y sabrosos, como cordero, caza y pasta con trufa.
La nueva añada 2023 de L'Addició tiene un nuevo perfil de cata. El 50% del vino ha macerado con los hollejos durante 29 días y es básicamente un orange wine. El otro 50% del vino ha estado en contacto con la piel durante 24 horas y tiene una crianza de 9 meses en barricas nuevas de roble sueco de 225 L.
Esto da un vino más concentrado, donde los tonos amarillos son más evidentes, aromáticamente es denso y complejo, con notas de piel de limón, frutas frescas como melocotón y albaricoque, y notas de té verde y menta fresca. En boca es opulento y fresco, con buena acidez y volumen. Es un vino gastronómico muy agradable.
Bell Cros lanza ONE OFF #7 – un Blanc de Noir de uvas tintas
Nos complace presentar nuestra última creación: ONE OFF #7 Blanc de Noir. Este vino blanco único ha sido elaborado con esmero a partir de las uvas tintas Garnacha Negra y Carinyena, ofreciendo una combinación emocionante de frescura y complejidad. ONE OFF #7 es el resultado de un proceso de vinificación artesanal, en el que las pieles oscuras de las uvas se prensan suavemente para evitar la transferencia de color al mosto. El resultado es un vino que equilibra la ligereza fresca de un vino blanco con la estructura y el carácter de las uvas tintas.
Notas de Cata
Este vino pálido, con sutiles reflejos rosados, presenta aromas de cítricos, frutos rojos y notas de higo. En boca es fresco pero con matices, con una textura suave y sedosa.
Maridaje
ONE OFF #7 Blanc de Noir es un excelente acompañamiento para mariscos, aves, platos vegetarianos, embutidos y quesos, aunque también se puede disfrutar solo. Para una mejor experiencia, servir a 10–14°C.
Descubre una nueva dimensión del vino blanco con ONE OFF #7, creado para disfrutar en cualquier ocasión.
Una nueva caja de regalo de Bell Cros. Su diseño elegante la convierte en el regalo perfecto para los amantes del vino. Haz un regalo especial a alguien, o a ti mismo, con tres fantásticas experiencias de degustación en un lote con estilo.