Sommarens smakresa börjar på stranden med Bell Cros

En solvarm strand, mjuka vågor som rullar in över sanden, och en picknickkorg fylld med sommarens bästa följeslagare – Ida & Peter, La Figaflor och L’Amic från Bell Cros. Det är viner att dela, utan krångel. Bara öppna, hälla upp, smaka och låta sommaren få ta plats.

De passar fint till det mesta man är sugen på när det är varmt ute: färska skaldjur, grillade grönsaker, enkla sallader, kyckling på spett eller tapas. Inga stora gester. Bara mat, vin och sällskap som får en att dra lite extra på smilbanden.

Tre viner med olika uttryck – men samma tanke: att fånga något av det bästa med sommaren. Och att göra det tillsammans.

Ida & Peter – ”Det välkomnande bubblet”
Med sina fina bubblor lyfter det fram toner av citrus, anis och med en lätt touch av brioche. Med sin rena syra och livliga karaktär är det ett vin som passar lika bra till mat som att bara njuta av i solen. Det passar utmärkt som en välkomstdrink med enkla tilltugg, som lättare ostar, charkuterier, snittar och oliver.

La Figaflor – ”Det vita med attityd”
Med sina friska citrus- och grapefrukttoner, inslag av vita blommor och en ren, fruktig avslutning är La Figaflor ett vitt vin med karaktär och charm. Den fina balansen mellan friskhet och arom gör det till ett vin som passar året runt, men särskilt bra när temperaturen stiger. Servera det gärna som ett lätt sällskapsvin eller till mat med eleganta smaker, som fisk, skaldjur, kyckling och sallader.

L’Amic – ”Delas bäst med vänner”
Med sin ljusa laxrosa färg och friska doft av citrus, grapefrukt och en lätt ton av jordgubbar och anis är L’Amic ett rosévin som andas sommar och gemenskap. Det är fruktigt, nyanserat och har en friskhet som stannar kvar, precis som stunderna med goda vänner.

L’Amic, som betyder vänner, gör sig allra bäst i sällskap till enkla rätter som fisk, skaldjur, kyckling, sallader, sushi och asiatisk mat.

Från vingård till vågskvalp – Bell Cros är ett bra vinval sommartid.
Oavsett om du njuter av lugnet vid havet eller dukar upp till fest med nära och kära, är Bell Cros sommarviner gjorda för att delas. Plocka fram glasen, rulla ut filten – och låt vinerna göra resten.

Ett år av buteljerad glädje

Det har gått ett år sedan vi introducerade vårt nya besöksprogram – och vilket år det har varit. Vi hade inte kunnat drömma om att så många skulle vilja komma hit och hälsa på oss. Över 300 personer har tagit sig till Montsant för att höra vår berättelse, se hur vi jobbar, och smaka på våra viner. Det har både givande och inspirerande.

Vi har fått så mycket tillbaka av alla samtal, skratt och funderingar som delats under året. Det har gett oss ny energi att fortsätta utveckla besöksverksamheten. Alla kan inte vara här under skörden, men nu kan man ändå få en känsla av den – vi har börjat visa viktiga ögonblick, som skörden och buteljeringen, på storbildsskärm i vineriet.

Vi har också gjort små förändringar i vår butik. Förutom vinerna finns nu också vår egen olivolja, vinäger och Orujo. Vi har tagit fram nya presentförpackningar och våra presentkort har blivit populära – kanske för att en vinupplevelse är en uppskattad present.

Vår största önskan är att varje besök ska kännas personligt, genuint och minnesvärt. Och att du ska lämna oss med ett leende, ny kunskap och en upplevelse att bära med dig.

Tack till alla som har kommit. Och till er som ännu inte har varit här – vi ser fram emot att träffa er.
Vin ska vara kul! – eller som vi säger: buteljerad glädje.

Från druvskal till exklusiv sprit – vår första Orujo är här

Att starta en ny vingård från grunden kräver en djup passion för viner och drycker av olika slag. Ägarna till Bell Cros, Peter och hans son Philip, P&P, delar denna. Den spanska motsvarigheten till Grappa kallas Orujo, och om man driver en vinproduktion i Spanien blir det nästan ett måste att tillverka denna traditionella dryck. Nu kan vi med stolthet presentera vår allra första Orujo – ett genuint hantverk, skapat med tradition och passion. Den första produktionen består av endast 248 flaskor, en exklusiv och smakrik dryck som förhöjer avslutningen på en minnesvärd måltid. Vi ser fram emot att dela denna unika dryck med er – skål och välkommen att uppleva Bell Cros Orujo!

Orujo tillverkas genom att destillera resterna från vinproduktionen – druvskalen. Normalt sett använder vi skalen till kompostering i vingården, men nu har vi istället använt druvskalen från vårt gastronomiska vin El Tracte till att göra P&P. Det krävs cirka 15 kg druvskal för att framställa en liter Orujo.

Druvskalen destilleras i traditionella kopparpannor, där alkoholen extraheras och fångas upp som en klar, smakrik sprit.

Gastronomiska viner som lyfter maten

L'Addició, La Colina och El Tracte - våra svarta etikett-viner – är mer än bara vin. De är skapade för att smälta in, lyfta fram smaker och skapa harmoni vid bordet, snarare än att ta över.

Med sin elegans, balans och komplexitet anpassar de sig till maten och förstärker smakupplevelsen. De är inte bara ett komplement till måltiden – de är en del av den.

L'Addició, som har genomgått en spännande utveckling och har från och med årgång 2022 fått en ny stil, nu 50% orangevin. Denna förändring ger vinet en unik, komplex karaktär med en extra dimension av struktur och smak. Med sina djupa bäriga aromer och en lätt tanninstruktur, balanserad med den karakteristiska tannin- och syrafriskheten från orangevinet, är L'Addició nu ett ännu mer mångsidigt vin som passar utmärkt till lite kraftigare rätter som ljust kött, vilt och grytor, men även till fisk (gärna grillad), skaldjur och ostbricka.

El Tracte var vårt allra första vin och har varit väldigt uppskattat sedan starten. Med sin eleganta balans mellan medel fruktighet och fina tanniner, har det snabbt blivit ett favoritalternativ för både restauranger och vinälskare. Vinet binder samman rätter och framhäver nyanser i både vin och mat, vilket gör det idealiskt för smakrika, rustika rätter som lamm, vilt och tryffelpasta.

La Colina, vårt alldeles nya vin, har snabbt blivit väldigt uppskattat för sin eleganta balans mellan frisk syra och mineralkaraktär. Detta vin har visat sig vara särskilt matvänligt och lyfter lättare rätter som vitt och rött kött, köttgrytor, grillad fisk och medelhavsinspirerade måltider. Trots sin ungdom har det redan fått ett starkt rykte för sin förmåga att komplettera maten på ett fantastiskt sätt.

ONE OFF #7 – Vitt vin med blå själ!

Bell Cros lanserar ONE OFF #7 – en Blanc de Noir från blå druvor
Vi är glada att presentera vår senaste skapelse: ONE OFF #7 Blanc de Noir. Detta unika vita vin är varsamt framställt av de blå druvorna Garnacha Negra och Carinyena och bjuder på en spännande kombination av friskhet och komplexitet. ONE OFF #7 är resultatet av ett hantverksmässigt vinmakande där druvornas mörka skal pressas försiktigt för att undvika färgöverföring till musten. Det ger ett vin som förenar den friska lättheten hos ett vitt vin med strukturen och karaktären från blå druvor.

Smakprofil
Denna ljusa vinupplevelse, med subtila rosa skiftningar, bjuder på aromer av citrus, röda bär och en hint av fikon. Smaken är frisk men samtidigt nyanserad, med en mjuk och silkig textur.

Mat & Vin
ONE OFF #7 Blanc de Noir är ett utmärkt val till skaldjur, fågel, vegetariska rätter, charkuterier och ostar, men kan även avnjutas på egen hand. För bästa upplevelse, servera vid 10–14°C. Upptäck en ny dimension av vitt vin med ONE OFF #7 – skapad för att njutas vid livets alla tillfällen.