El viaje de sabores del verano comienza en la playa con Bell Cros
Una playa bañada por el sol, olas suaves rompiendo sobre la arena y una cesta de picnic llena de los mejores compañeros del verano: Ida & Peter, La Figaflor y L’Amic de Bell Cros. Vinos pensados para compartir, sin complicaciones. Solo abrir, servir, saborear… y dejar que el verano se haga presente. Van de maravilla con todo lo que apetece cuando hace calor: mariscos frescos, verduras a la parrilla, ensaladas sencillas, pollo a la brocheta o unas tapas. Nada de grandes gestos. Solo comida, vino y buena compañía para sonreír sin esfuerzo. Tres vinos con personalidades distintas – pero una misma idea: capturar lo mejor del verano. Y hacerlo juntos.
Ida & Peter – “Las burbujas que dan la bienvenida”
Con sus finas burbujas, este espumoso natural resalta notas de cítricos, anís y un toque suave de brioche. Su acidez limpia y carácter vivo lo hacen ideal tanto con comida como solo, al sol. Perfecto como aperitivo con quesos suaves, embutidos, canapés u olivas.
La Figaflor – “El blanco con actitud”
Con notas frescas de cítricos y pomelo, flores blancas y un final limpio y afrutado, La Figaflor es un blanco con carácter y encanto. Su equilibrio entre frescor y aroma lo hace ideal todo el año – pero sobre todo cuando sube la temperatura. Sírvelo como vino ligero o con platos elegantes como pescado, mariscos, pollo o ensaladas.
L’Amic – “Mejor compartido entre amigos”
Con su color rosado salmón claro y aromas frescos de cítricos, pomelo, un toque de fresa y anís, L’Amic es un rosado que respira verano y amistad. Afrutado, matizado y con un frescor que permanece, como los buenos momentos con amigos.
L’Amic, que significa “amigos”, se disfruta mejor en buena compañía con platos sencillos como pescado, mariscos, pollo, ensaladas, sushi o cocina asiática.
De la viña al oleaje – Bell Cros es una excelente elección para el verano. Ya sea en calma junto al mar o en una mesa llena de seres queridos, los vinos de verano de Bell Cros están hechos para compartir. Saca las copas, extiende la manta – y deja que el vino haga el resto.
Un Año de Alegría Embotellada
Ha pasado un año desde que lanzamos nuestro nuevo programa de visitas – y qué año ha sido. Nunca hubiéramos imaginado que tanta gente querría venir a visitarnos. Más de 300 personas han venido a Montsant para conocer nuestra historia, ver cómo trabajamos y degustar nuestros vinos. Ha sido gratificante e inspirador.
Hemos recibido mucho a cambio gracias a todas las conversaciones, risas y reflexiones compartidas durante el año. Nos ha dado nueva energía para seguir desarrollando la experiencia para visitantes. No todo el mundo puede estar aquí durante la vendimia, pero ahora se puede disfrutar un poco – hemos empezado a mostrar los momentos clave, como la vendimia y el embotellado, en una gran pantalla en la bodega.
También hemos hecho pequeños cambios en nuestra tienda. Además de los vinos, ahora ofrecemos nuestro propio aceite de oliva, vinagre y orujo. Hemos creado nuevos estuches de regalo y nuestras tarjetas regalo se han vuelto populares – quizás porque una experiencia enológica es un regalo muy apreciado.
Nuestro mayor deseo es que cada visita se sienta personal, genuina y memorable. Y que te vayas con una sonrisa, nuevos conocimientos y una experiencia inolvidable
Gracias a todos los que habéis venido. Y a los que aún no habéis estado aquí – esperamos veros pronto.
¡El vino debe ser divertido! – o como decimos nosotros: alegría embotellada.
De los hollejos de uva a un destilado exclusivo – ¡ya está aquí nuestro primer Orujo!
Empezar una bodega desde cero requiere una gran pasión por el vino y las bebidas de todo tipo. Los propietarios de Bell Cros, Peter y su hijo Philip, P&P, comparten esta pasión. El equivalente español del Grappa se llama Orujo, y si produces vino en España, casi es una obligación elaborar esta bebida tradicional. Ahora, con orgullo, presentamos nuestro primer Orujo – una obra artesanal genuina, creada con tradición y pasión. La primera producción consta de solo 248 botellas – un destilado exclusivo y sabroso que realza el final de una comida memorable. Estamos deseando compartir esta bebida única con vosotros – ¡salud y bienvenidos a descubrir el Orujo de Bell Cros!
El orujo se elabora destilando los restos de la producción de vino – los hollejos de uva. Normalmente usamos los hollejos para hacer compost en el viñedo, pero esta vez hemos utilizado los del vino gastronómico El Tracte para elaborar P&P. Se necesitan aproximadamente 15 kg de hollejos para obtener un litro de orujo.
Vinos gastronómicos que realzan cada comida
L'Addició, La Colina y El Tracte – nuestros vinos de etiqueta negra – son más que simples vinos.Están elaborados para integrarse, realzar los sabores y aportar armonía a la mesa en lugar de dominar el plato.
Con elegancia, equilibrio y complejidad, se adaptan a la comida y enriquecen la experiencia gastronómica. No son sólo un complemento a la comida, sino una parte esencial de ella.
L'Addició ha experimentado un desarrollo emocionante, introduciendo un nuevo estilo en la cosecha 2022 con un 50% de vino naranja. Este cambio aporta un carácter único y complejo, con una dimensión adicional de estructura y sabor. Con sus profundos aromas de bayas y su ligera estructura de taninos, equilibrado con la frescura de taninos y acidez característica del vino naranja, L'Addició es ahora aún más versátil, combinando excelentemente con platos sabrosos como carnes blancas, caza y guisos, además de pescados a la parrilla, mariscos y tablas de quesos.
La Colina, nuestro vino más reciente, ha ganado popularidad rápidamente gracias a su elegante equilibrio entre acidez fresca y carácter mineral. Este vino ha demostrado ser especialmente adecuado para acompañar alimentos, realzando platos más ligeros como carnes blancas y rojas, guisos de carne, pescados a la parrilla y comidas de inspiración mediterránea. A pesar de su juventud, ya ha ganado una muy buena reputación por su capacidad para complementar la comida de manera hermosa.
El Tracte, nuestro primer vino, ha sido muy apreciado desde su introducción. Con su elegante equilibrio de fructuosidad media y taninos finos, se ha convertido rápidamente en una opción favorita tanto para restaurantes como para amantes del vino. Este vino une los sabores de los platos y resalta matices tanto en el vino como en la comida, lo que lo convierte en una opción ideal para platos rústicos y sabrosos, como cordero, caza y pasta con trufa.
ONE OFF #7 – Vino blanco con alma azul!
Bell Cros lanza ONE OFF #7 – un Blanc de Noir de uvas tintas
Nos complace presentar nuestra última creación: ONE OFF #7 Blanc de Noir. Este vino blanco único ha sido elaborado con esmero a partir de las uvas tintas Garnacha Negra y Carinyena, ofreciendo una combinación emocionante de frescura y complejidad. ONE OFF #7 es el resultado de un proceso de vinificación artesanal, en el que las pieles oscuras de las uvas se prensan suavemente para evitar la transferencia de color al mosto. El resultado es un vino que equilibra la ligereza fresca de un vino blanco con la estructura y el carácter de las uvas tintas.
Notas de Cata
Este vino pálido, con sutiles reflejos rosados, presenta aromas de cítricos, frutos rojos y notas de higo. En boca es fresco pero con matices, con una textura suave y sedosa.
Maridaje
ONE OFF #7 Blanc de Noir es un excelente acompañamiento para mariscos, aves, platos vegetarianos, embutidos y quesos, aunque también se puede disfrutar solo. Para una mejor experiencia, servir a 10–14°C.
Descubre una nueva dimensión del vino blanco con ONE OFF #7, creado para disfrutar en cualquier ocasión.